本日は、出張料理人に尚YONESHIMAに合う久米島の食材を用いた料理を作ってもらいました！

まだまだ沢山ありますので、これから紹介していきたいと思います！

本日は、尚 YONESHIMAと共に久米島の美しい砂浜です！

ここは、久米島の南東部、字島尻にあります。

何にも遮られることなく、波の音が聴ける海岸です。

なので、疲れた日に心を癒すのにはとてもおすすめです！

また、近くにはランチやカフェを楽しめるお店もあります。

とても、料理が美味しいのでおすすめです！

コロナが収束したら是非来て欲しいスポットです。

昨日の久米島はとても天気が良く、清々しい一日です！
これからは久米島の景色も投稿して、久米島の良さや癒しを提供したいと思います。
皆さんに懐かしい思い出に浸ったり、リラックスして頂けたら幸いです😊

ー昨日の景色ーーーーーーーーーーーーーーー

場所:比屋定バンタ

天気が良い日は、久米島の海や近くの島々を眺めることができます。
今日は、左側に渡名喜島(1枚目)、右側に慶良間諸島(1枚目)、そして、中央に粟国島(2枚目)が見えました！
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皆さんもコロナが収束したら、是非遊びに来てくださいね！

泡盛コンテスト2020にて泡盛44社100名柄から

最高金賞に米島酒造の＂美ら蛍30度＂が選ばれました！

コンテストは国際通りで行われ1675人が試飲に参加されたそうです。

美ら蛍30度の特徴は、米の甘味を感じることができ、

とてもすっきりとした飲みやすい味わいになっています。

そして、食前酒では炭酸割り、食中酒では水割り、食後にロックなど

色々な飲み方で楽しみながら、日頃の疲れを癒すのにいかがでしょうか？

当酒造所はこれからも皆さまを楽しませる癒しのお酒を造ってまいります。

今年は、味と香りのイメージをオレンジとブルーで表現しております！

造り手曰く、「瓶熟成を楽しんで欲しい。」とのことです。
泡盛は瓶の中でも熟成します。

そのため、すぐに飲むのも良いですが、

何回かに分けて酒質の変化を楽しむのも良いとのことです。
是非お試しください！

そして、昨年もでしたが具体的な味の説明をしないのは、

少しでも無駄な先入観を省き、

より感覚を研ぎ澄まし味わって欲しいとの想いがあります。

よければ次年度の酒質設定のため、ご感想のほどよろしくお願いします。

味の感想に正解、不正解はございません。

あなたが感じた通りの感想をお聞かせください。

言葉の表現として泡盛フレーバーホイルをご利用ください！

こちらの図が、泡盛の味と香りを言葉で表現しやすいように作成された

泡盛フレーバーホイルです！

沖縄国税事務所、沖縄県工業技術センター、

琉球大学、沖縄工業高等専門学校のメンバーによって制作されました。

是非この図を観ながら、

自分の呑んでいる泡盛はどれに当てはまるか確かめてみてください！

泡盛フレーバーホイルに無い言葉の表現なども探してみるのも面白いと思います☺️