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米島酒造

お知らせ

2020-09-21 10:50:00

今回は、前回お知らせした出張料理人が作った料理のご紹介です!

尚✕車エビ島らっきょう1.jpg

 

 

尚✕車エビ島らっきょう2.jpg

 

 

尚✕車エビ島らっきょう3.jpg

ー作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーー
車海老をさっと湯がいて、色を出した後、塩麹とお酢で添える。
召し上がる前にシークヮサーをかけて香りをつける。
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車海老と塩麹の甘さがマッチしながら、

島らっきょうのピクルスの甘酸っぱい風味でさっぱりさせてくれます。

オススメ:#yoneshima ロック

口の中で島らっきょうのピクルスの酸味と塩麹の甘みが、

尚のフルーティーなー柑橘系の香りと混ざり合い、

車海老の強い甘みにも負けない尚の甘さが相性抜群です。

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米島酒造 # #泡盛 #エビ #晩酌 #料理


2020-09-14 11:53:00

本日は、出張料理人に尚YONESHIMAに合う久米島の食材を用いた料理を作ってもらいました!

尚✕牡蠣.jpg

 

 

撮影風景 尚1.jpg

 

撮影風景 尚2.jpg


まだまだ沢山ありますので、これから紹介していきたいと思います!


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