今回は、前回お知らせした出張料理人が作った料理のご紹介です！

ー作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーー
①車海老をさっと湯がいて、色を出した後、塩麹とお酢で添える。
②召し上がる前にシークヮサーをかけて香りをつける。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
車海老と塩麹の甘さがマッチしながら、

島らっきょうのピクルスの甘酸っぱい風味でさっぱりさせてくれます。

オススメ:#尚yoneshima ロック

口の中で島らっきょうのピクルスの酸味と塩麹の甘みが、

尚のフルーティーなー柑橘系の香りと混ざり合い、

車海老の強い甘みにも負けない尚の甘さが相性抜群です。

#米島酒造 #尚 #泡盛 #エビ #晩酌 #料理