先日から雨が降ることが多くなり、

久米島は梅雨のような季節を感じられる様になりました。

新型コロナの影響もあり、今年のゴールデンウイークは家の中で過ごすことが殆どになると思います。
この状況を逆手にとって、家族や大切な人との時間を有意義に過ごせるといいですね。

最近は、米島酒造の商品をSNSに投稿してくださる方が増えている様に思います。

投稿を見つけるたびにやる気が上がります!!ありがとうございます😆

今後とも、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます😊

ゴールデンウイーク期間においても、営業しております。
ご注文についてのお問い合わせ等は、

お電話・お問い合わせフォームにて、いつでも承りますのでご連絡下さい。

美ら蛍のラベルは、

満月の夜空を舞う龍と蛍を絵描いています。

龍は「水神の龍」、

蛍は米島酒造のロゴマークにも使用している「クメジマボタル」です。

通常、満月の夜空は明るすぎるので、

蛍は舞いません。

しかし、その満月の輝きにも負けず、

強く美しく輝く「クメジマボタル」と、

それを鼓舞して共に舞い踊る水神の龍との幻想的な姿で、
『一生懸命』の精神を表しています。

平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

急ではございますが、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、

工場見学及び、店頭販売を当面の間、一時中止させていただきます。

ただし、現在ご注文いただいております記念品等の受け渡しは行います。

その他のご注文・記念品の受付に関しましては、

お電話・お問い合わせフォームにて変わらずご対応いたしますので

お気軽にお問い合わせください。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、お客様と従業員の健康と安全の確保のため、

ご理解くださいますようお願い申し上げます。

疲れた体を美味しい料理とお酒で癒しませんか？
本日は、スタッフ自家製の晩酌に合うお料理をご紹介します。

泡盛は、一つのお酒で色々な風味を持っています。

その中で、35度久米島は複雑な風味を楽しむことが出来ます。

例えば、ふんわりとしたバニラやナッツの香り、

椎茸やきのこにも合う風味を持っています。

そのため、今回は＂きのこ＂のお料理と合わせてみました。

～作り方～

①ジャガイモを１cmくらいのさいの目に切り、

　固めに火を通す(レンジを使うと楽)

②塩豚、きのこ類を食べやすい大きさに切り、

　豚肉から先に炒める。

③豚肉の脂が出てきたタイミングできのこを入れ、

　火が通ってきたら、ジャガイモも入れ炒める。

④全ての具材に火が通ったら、

　ダシ醤油を回しかけ、バターを落とす。

ジャガイモと塩豚の炒め物でした！

私たちの造るお酒で、少しでも多くの方に

＂癒し＂を与えることが出来るよう願っております😊

スタッフ自家製料理‼︎

手軽に晩酌を楽しむ企画という事で、

比較的に作りやすい自家製ピクルスをレシピと共にご紹介したいと思います！

～おすすめの楽しみ方～

まずはピクルスの酸味を感じつつ、

紅茶を思わせる香りの「尚YONESHIMA」を口に含むと、

華やかな香りが口中に広がります。
上品な甘さと酸味が、スッキリとした味わいになり、

オススメのマリアージュです。

レシピ

1. 酢と水をお好みに混ぜる。
2. 砂糖、塩を適量加えて沸騰するまで煮る。
3. お好きな野菜を食べやすいサイズにカットするら、
4. 保存瓶にカットした野菜を入れて、1,2で作ったピクルス液を温かいうちに注ぎ入れる。
5. 冷蔵庫で保存する。

漬けて3日から食べる事ができます。1週間ほど漬けた方が美味しいでしょう！