スタッフ手作り塩豚のご紹介です。

柔らかな甘味とスッキリとした後味である美ら蛍と

塩をつけてじっくりと熟成させた塩豚がとてもマッチしている一品となります。

塩豚の作り方
①  豚バラ肉ブロック(500グラム程度)に、味が染み込みやすいように、フォークで穴をあける

②  ①の豚肉に、お好みのハーブ塩(なければ普通の塩で可)大さじ１を馴染ませる

③  ②にブラックペッパーをふって、ラップでぴっちりと包んで冷蔵庫で保存

④  ３日くらい寝かせて完成。お好みの厚さに切って、フライパンで焼きます。

ハーブ塩豚肉の作り方でした(*^_^*)